胴体肌肉PH值测定仪PH-STAR德国-布拉德(在线咨询)

肌肉PH值测定仪参数

1、PH探头：电子测量组件

2、12bit A/D 转换器

3、32KB EPROM 操作系统

4、2 x 16 字母，数字LCD 液晶显示器

5、 菜单控制键

6、电源：9V Nicd 充电电池，较少维持8个小时的测量操作

7、PH值选择在0-9.9PH之间

8、备注如果选择CPU型号可以连接电脑，利用软件把数据传输到电脑中去。选择CPU型号，系统含有CPU6301 系统配件。

9、标准配置包括主机，不锈钢罩保护的电极，电池充电器，运输箱，校准缓冲液，储存液，支架。数据传输接口，数据传输电缆，存储器，文件传输到电脑上的软件 （CPU型号有此配置）胴体肌肉PH值测定仪

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如何判断实验室ph计质量的好坏？

1、准确性： 没有准确性的PH计没有任何使用价值。判断的方式是使用高精度的仪器或高精度的标准液校验。　　

2、稳定性：一台不稳定的PH计读数困难，也很难保证仪器的准确性，稳定性表现在两方面，胴体肌肉PH值测定仪PH-STAR MATTHAUS，一方面是单台仪器的稳定性，可以将同一仪器长时间放置稳定溶液中，看数值是否变化及变化幅度；另一方面的多台仪器的稳定性，将几台校验好的同一型号仪器放同一稳定溶液中看读数是否一致，误差有多少，如果几台同型号仪器之间不能保证稳定性，那就很难保证每台仪器的准确和稳定性。　　

3、常见误差的调整：温度是zui明显的造成PH误差的因数，有无温度探头，以及温度探头的灵敏度同样影响仪器的使用。胴体肌肉PH值测定仪

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怎样测定肌肉的PH值？

肌肉的pH值是反映猪屠宰后肌糖原酵解速率的重要指标，也是判断生理正常肉或异常肉（PSE或DFD)的重要依据。测定方法是在左半倒数*三根肋骨距背中线约6厘米处切开皮肤与脂肪，在屠宰后45分钟，切取宽度和厚度大于3厘米的背较长肌（眼肌），将_PH仪电极插人肉样中1厘米以下的深度测定，结果记为pH，然后将肉样置于4丈左右的冰箱中保存，在宰后24小时再测定一次，结果记为PHM。正常肌肉的pH值在6.0~6.7之间，当pH值小于5.9，同时又伴有肉色灰白、肌肉组织松软和大量渗水症候，.可判定为PSE肉；当PHM值大于6.0时，又伴有肉色暗褐、组织坚硬和表面干燥症候，可判定为DFD肉。胴体肌肉PH值测定仪

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